Koffiemolen vintage

Maalgraad koffie

De maalgraad van koffie heeft veel invloed op de smaak van het uiteindelijke product, maar wat wordt hier nu precies mee bedoeld? We leggen je in dit artikel alles uit over het belang van de maalgraad van jouw koffie. Daarnaast leggen we ook uit in welke situatie je wat gebruikt.

Kort gezegd betekent de maalgraad hoe fijn of grof de koffie is gemalen. Met andere woorden is dit de gradatie van de koffiemaling. Het heeft een enorme invloed op de doorlooptijd van het product en daarmee dus effect op de extractie. Het is dus van belang voor de smaak en is dan ook een relatief makkelijk aan te passen factor.

Afstelling van de maalgraad

Iedere koffiesoort vraagt om een eigen maalgraad. Het is dus van belang dat je bedenkt welk resultaat je wilt hebben als uiteindelijke koffieproduct. Zo is filterkoffie gezet met een grove maalgraad en wordt een espresso juist gezet met een hele fijne maling. Iedere koffiespecialiteit vraagt zijn eigen maling, om te zorgen voor de juiste extractie.

 Maalgraad per koffiespecialiteit:

  • Turkse Koffie – Zeer fijn
  • Espresso – Fijn
  • Percolator – Medium Grof
  • Aeropress – Medium Grof
  • Chemex – Grof
  • Snelfilter – Grof
  • Cafetière – Zeer Grof

Verse koffie

Wanneer je gemalen koffie koopt om te gebruiken is het altijd beter om deze snel op te maken. De smaak van gemalen koffie gaat namelijk een stuk sneller achteruit dan de smaak van een hele koffieboon. Daarom is het beter om jouw koffie vers te malen en dit per portie te doen.

Maak je vaak voor 1 a 2 personen koffie, kies dan voor een mooi handmolen. Hier blijven namelijk geen restanten inzitten die zorgen voor koffie verspilling. Hier een aantal mooie modellen van handmolens

4 reacties op “Maalgraad koffie”

  1. Pingback: SIEMENS EQ.6 | REVIEW | ESPRESSO@HOME | SIEMENS EQ.6

  2. Pingback: Extractie koffie | Beste koffiemachine voor thuis | Koffiemachines met bonen

  3. Pingback: Zetgroep | Beste koffiemachine voor thuis | Koffiemachines met bonen

  4. Pingback: Beste pistonmachine 2021 | Beste koffiemachine voor thuis | Koffiemachines met bonen

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *